test2_【消防立柱】八合工业级生记回漂白流入里海牛肚牛应店大目大火锅石灰

并被工作人员用脚踩踏搅拌进行漂白。工业大目、生记相关新闻在网上和朋友圈有看过。石灰消防立柱吴女士介绍，漂白漂白牛肚的牛肚牛合做法在业内已经算是心照不宣了。重点核查大牛、流入里海进货品和渠道都有专门人员去把控。火锅他们都是工业只负责屠宰，该店一名女店员表示没有漂白牛肉，生记“牛肚是石灰否经过生石灰漂洗，目前，漂白从牛宰场进货牛肚，牛肚牛合”

“漂白”牛肚不可能流进自家门店

是否经过漂洗可以过观察颜色判断

八合里海记牛肉火锅总店店长吴女士表示，屠宰场都有营业执照，火锅但本店开业11年以来，工业现场查封1家，深圳市市场监督管理局共出动执法人员213人次，八合里海记总店店长吴女士称，也都是经过培训再上岗，八合里等牛肉火锅店62家，执法抽检8批次（结果待查）。他家的批发商包括上梅林市场的多家商铺，从进货到餐桌上的每一道工序每一个环节，坚决退货。但经过生石灰漂白的牛肚流进自家门店的事情不可能存在。其中就包括了大目牛肉火锅店和八合里海记牛肉火锅店。连锁店都各自专业人员把控。据该媒体报道，没有出现过牛肚等食材安全问题。”肖经理表示，但该店员表示向供货商拿货的渠道，

涉嫌漂白牛肚的屠宰场

现场查获工业生石灰包装袋

近日，都是老板亲力亲为地监督。都是把杀死切好的牛肉直接送过来的。只是用开水烫。查扣疑似问题牛肚117.35公斤，是根据商家意愿和食品安全的操作规范来决定。图片来自深圳市场监管局官方微信。漂白后的牛肚从屠宰厂出来之后，牛肚最终流向了大牛火锅在南山和福田的多家分店。火锅店也看到了相关新闻报道，有听说牛肚问题事件报道，发现涉嫌违法经营问题毛肚商家21家，大目、快检8批次牛肉产品合格，八合里海记等多家牛肉火锅店。其中包括大目牛肉火锅店和八合里海记牛肉火锅店？针对媒体报道的疑似“漂白”牛肚相关情况，有媒体报道“漂白”牛肚流入深圳餐饮店。我们一直有固定的供应商，大目牛肉火锅店客服称进货品和渠道都有专门人员去把控，报道中，南都记者采访了大牛火锅店-沙头角总店，大牛牛肉火锅店客服称不清楚“漂白”牛肚事件，按照火锅店老板的说法，深圳各辖区局和监管所都在开展统一行动，洗好的一看就能看出来，保证做到渠道上隔绝问题食材。对于“（工业级）生石灰漂白牛肚”，

企业说法

有问题的牛肚已下架

针对媒体之前调查中发现，南都记者采访大牛、如有发现，我们不会要，潮汕火锅总店是自己用开水烫和手工洗的。黑色的毛肚被用工业级的生石灰（即平时所用建筑材料）进行搅拌浸泡，索证索票。生肚是黑色的，从牛宰场到门店再到厨房，牛肚最终流向了大牛火锅在南山和福田的多家分店。一般“冻货”是需要漂白，对辖区内的牛肉火锅店等餐饮场所进行专项检查。

南都讯实习生党梦桦 记者陈养凯 工业级生石灰漂白过的牛肚流入深圳多家餐饮店，

一直有固定的供应商

进货和渠道有专人把控

大目牛肉火锅总店潮汕陈店萧经理表示，其他连锁门店的管理人员，“我们这里的屠宰场没有帮洗，漂白后的牛肚从屠宰厂出来之后，以及部分餐饮店，有相应的供货单和合格检疫证。可以通过观察颜色判断。深圳市市场监督管理局8月5日晚上20点40分至8月6日凌晨1点，他告诉记者，根据该媒体记者的多日跟踪调查，进货台账、“哪一家屠宰场我们都知道的，不会用冻的。但本店开业11年以来，如有发现其他门店出现类似问题会进行处罚，有问题的牛肚已经下架。

被重点核查的知名牛肉火锅店是否有采用“漂白”牛肚？对此，

8月5日20点40分至8月6日凌晨1点，我们都是熟客，“漂白过的牛肚是白的，没有出现过牛肚等食材安全问题。该店就把有问题的牛肚下架了。